تبلیغات
کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی) - مطالب فیزیو لوژی

کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی)

هدف ما بالابردن دانش و مهارت است www.iranfarmer.ir

روشهای بیوفیزیكی قادر به افزایش رشد گیاهان با سطح بالایانرژی هستند. این روشها مقدار انرژی را، مستقل از منشاء آنها
افزایش داده و پتانسیل الكتریكی غشاء سلول را افزایش می دهند .
روشهای فیزیكی جهت تحریك، سمت و سوی فرآیندهای
فیزیولوژیكی كه توسط سیستمهای ژنتیكی گیاه كنترل می شوند را
تغییر نمیدهند، به عبارت دیگر آنها بدون دستكاری ژنتیكی رشد و فرایند های متابولیکی را تحریک میکند. تحریك گیاهان با استفاده از میدان های مغناطیسی به عنوان
راهی جهت افزایش كمیت و كیفیت عملكرد مورد توجه قرار گرفته
است. بنابراین، جایگزینی كودها و مكملهای شیمیایی با تیمارهای
فیزیكی، میزان سموم را در مواد خام گیاهی كاهش داده و باعث
Aladjadjiyan, افزایش سلامت غذا و محیط می گردد ( ; 2007
گزارش شده است كه .(Dhawi et al., 2009 ؛ Vasilevski, 2003
میدانهای مغناطیسی هم فعالیت یونها و هم قطبی شدن ملكول -
Dhawi ) های دوقطبی را در سلولهای زنده تحت تأثیر قرار میدهد
سلولهای گیاه دارای بار منفی .(et al., 2009; Kordas, 2002
هستند كه میتوانند یونهای دارای بار مثبت را جذب نمایند. مطالعات سیتوشیمیایی نشان داده است كه سلولهای ریشه در معرض م یدان
ضعیف مغناطیسی نسبت به سلولهای شاهد، حالت اشباع از كلسیم را
در تمام اندامك های خود و سیتوپلاسم نشان می دهند . میدان
مغناطیسی میتواند باعث افزایش رهاسازی رادیكالهای آزاد و ایجاد
تنش در گیاه شود، در حالیكه یونهای كلسیم در برخی فرآیندهای
رشد گیاه كمك میكنند و به تنش واكنش نشان میدهند، بنابراین،
این موضوع توضیحی برای افزایش كلسیم در گیاه در شرایط میدان
.(Dhawi et al., مغناطیسی است ( 2009
اثرات مثبت میدان مغناطیسی در بیوسنتز پروتئینها، تكثیر سلول،
فعالیتهای بیوشیمیایی، میزان تنفس، فعالیت آنزیمها، میز ان اسید
Cakmak et al., ) نوكلئیك و دوره رشد و نمو نشان داده شده است
2009 ). گزارش شده است كه اثرات مثبت تیمار میدان مغناطیسی
ممكن است به خواص پارامغناطیسی اتمها در سلول های گیاهی و
Aladjadjiyan, ) رنگدانهها نظیر كلروپلاست ها در ارتباط باشد
بیان كردند (Racuciu et al., 2010 ). راكوسیو و همكاران ( 2008
كه قرارگرفتن بذر ذرت در معرض میدان مغناطیسی كم ( 50 میلی -
تسلا) اثر تحریككنندگی بر مراحل اولیه رشد، وزن تر، رنگدانههایی
نظیر كلروفیل، میزان اسید نوكلئیك و افزایش طول گیاهچه داشت،
اما میدان مغناطیسی قوی تر (بین 100 تا 250 میلی تسلا ) اثر
بازدارندگی روی صفات ذكر شده داشت

ادامه مطلب

سه شنبه 28 خرداد 1392

بلوغ و شاخص های رسیدگی

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، 

تعریف بلوغ : برای اکثر مردم بلوغ و رسیدن میوه در هنگام توصیف میوه دارای یک مفهوم است . بعنوان مثال بلوغ در فرهنگ webster به معنای تأمل دقیق و ملایم و داشتن رشد و توسعه کامل و طبیعی است . رسیدن به معنای بلوغ دگرگون شده و دارای مرحله نهایی و مطلوب بودن است ، حالتی است که به شرایط توسعه و رشد کامل ارتباط دارد.

در فیزیولوژی پس از برداشت ما بلوغ و رسیدن را دو واژه متفاوت برای مراحل متفاوت رشد و توسعه میوه می دانیم .

بهترین تعریف بلوغ بمعنی رشد و توسعه طبیعی داشتن است که در Grade آمریکا تعریف شده است . اما این تعریف فاقد ریزه کاری های دقیق است .

بلوغ از نظر  باغبانی مرحله ای از رشد و نمو است که یک گیاه یا بخشی از گیاه دارای پیش نیاز هایی برای مصرف کننده با اهداف ویژه می باشد .

یک محصول از نظر باغبانی ممکن است در هر مرحله ای از نمو بالغ باشد . مثلاً پاجوشهای گیاهان بذری از نظر باغبانی در مرحله اولیه رشد و نمو بالغ هستند. در حالیکه اغلب بافتهای سبزیجات ، گلها ، میوه ها ، اندام های ذخیره ای زیرزمینی از نظر باغبانی در مراحل میانی بالغ هستند بذرها و میوه های هسته دار در مراحل پایانی از رشد و نمو بالغ می شوند . برای برخی از محصولات بلوغ باغبانی در مراحل بعد از مراحل اولیه بدست می آید که این به استفاده محصول مورد نظر بستگی دارد . بعنوان مثال squash   محصول بالغ گل کاملاً باز شده ، میوه جوان یا میوه کاملاً نمو یافته می تواند باشد . تفاوت بسیاری از میوه ها و سبزیها در ارتباط کیفیت بین بلوغ و خوردنی بودن میوه است . در بسیاری از میوه ها مثل موزهای سبز بالغ کیفیت خوراکی در بلوغ از نظر  مصرف کننده نیست ولی  در سبزیها بلوغ مطلوب همزمان با کیفیت خوردن اتفاق نمی افتد.

ادامه مطلب

مقدمه :
موادآلی عامل اصلی بارورسازی خاك می باشند. بر اساس آزمایشات صورت گرفته ، میزان
ایده آل ماده آلی خاك های كشاورزی حدود 4 تا 6 درصد است كه در سرزمین های خشك
و كویری همچون ایران ، این میزان بسیار كم می باشد. بر همین اساس در ایران بجز نواحی
ساحلی خزر میزان ماده آلی خاك زیر 1 درصد و در بسیاری از نقاط حتی زیر 1/ 0 درصد است.
نكته حائز اهمیت اینجاست كه مواد هوموسی 80 درصد ماده آلی خاك را تشكیل می دهند
لذا توانایی قابل توجه كودهای هیومیكی در ارتقاء سریع سطح بارور سازی خاك كاملا قابل
تشخیص است.
واژه هوموس ( Humus ) نام لاتین به كاررفته برای باقیمانده گیاهی موجود در خاك،
نخستین بار توسط Wallerius در سال 1761 ب هكار رفت. مواد هیومیكی
Humic Substance) ) نام خود را از هوموس دریافت كرده اند و از آنجاییكه دارای pH
اسیدی پایین ) 8/ 3 تا 5( م یباشند پیشوند اسید را به خود اختصاص داد هاند. موادهیومیكی
شامل سه دسته اسید هیومیك ( Humic Acid )، اسید فولویك ( Fulvic Acid ) و هیومین
Humin) ) م یباشند.
تاریخچه شناسایی مواد هیومیکی:
اسید هیومیك نخستین بار توسط دانشمند آلمانی تبار به نام Achard در سال 1786
میلادی طی جداسازی تركیبات تورب ( Peat ) معرفی گردید. در پی آن Vauquelin در سال
1797 آن را از مواد گیاهی استخراج نمود. كارایی و اهمیت اسید هیومیك در كشاورزی توسط
Saussure در سال 1804 و Dobereiner در سال 1822 مشخص گردید. نخستین مقاله
رسمی پیرامون اسید هیومیك توسط Springel در سال 1826 انتشار یافت كه در آن اسید
هیومیك را از طریق مواد قلیائی استخراج نموده بودند.

چهارشنبه 11 مرداد 1391

Plant Anatomy and Morphology

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، گیاه شناسی، 

یکشنبه 25 تیر 1391

Harvesting and storing vegetables

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: میوه کاری، فیزیو لوژی، 

  • آخرین پستها

  • ابر برچسبها

آمار وبلاگ

  • کل بازدید : 12
  • بازدید امروز :9
  • بازدید دیروز : 7
  • بازدید ماه قبل : 6
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :