تبلیغات
کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی) - مطالب فیزیو لوژی

کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی)

هدف ما بالابردن دانش و مهارت است www.iranfarmer.ir

همانطور که گفته شده اختلالات تغذیه‌ای باعث ظهور علائمی روی اندام‌های گیاهی می‌شود که یک گلخانه‌دار موفق باید این علائم را کاملاً بشناسد و اختلالات تغذیه‌ای را به موقع تشخیص داده و درمان کند تا همواره عملکردی بالاتر داشته باشد و محصولی با کیفیت بهتر عرضه نماید. در ضمن علائم مربوط به کمبود و بیشبود (مسمومیت) عناصر غذایی نباید با علائم مربوط به آفات و بیماری‌ها اشتباه گرفته شود.

در زیر به بررسی علائم ظاهری مربوط به کمبود و بیشبود هر یک از عناصر غذایی پرداخته می‌شود.

 

1-3-3) عناصر پر مصرف (ماکرو المنت‌ها)

1-1-3-3) ازت (N)

این عنصر بیشتر از سایر مواد غذایی در تغذیه گیاه مصرف می‌شود و همواره بایستی در دوره رشد گیاه به صورت تدریجی مصرف شود. مقداری از آن قبل از کشت برای شروع رشد گیاه و بقیه تا حد مجاز در طول دوره بهره‌برداری استفاده می‌شود. نیاز گیاهان به ازت زیاد است از نشاء شروع می‌شود و در گلدهی و میوه‌دهی به اوج خود می‌رسد.

از تأثیرات ازت بر روی گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره داشت: تولید و ازدیاد مواد نشاسته‌ای، رشد سبزینه‌ای و ازدیاد قسمت‌های سبز گیاه مانند برگ، تأمین رشد و نمو سریع شاخ و برگ، بالا بردن عملکرد و درشت شدن محصول.

خیار و دیگر محصولات گلخانه‌ای واکنش زیادی به کمبود ازت نشان می‌دهند (به علت عدم تناسب در بالای سطح خاک و قسمت زیرین خاک).

از دلایل کمبود ازت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: pH خیلی پایین یا خیلی بالای خاک (خاک‌های خیلی اسیدی و خیلی قلیایی)، رشد سریع گیاه، کم بودن مواد آلی خاک، در زمانی که آبیاری بیش از حد صورت پذیرد بخش اعظمی از ازت موجود در خاک (خصوصاً خاک‌های شنی یا سبک) آب‌شویی شده و از دسترس گیاه خارج می‌شود، در زمانی که رطوبت خاک بالا و دما پایین باشد گیاه مقدار ازت کمتری مصرف می‌نماید و علائم کمبود ازت رخ می‌دهد که در این حالت اگر ازت زیادتری مصرف شود دیواره میوه (در گوجه‌فرنگی) خاکستری رنگ می‌شود.

ادامه مطلب

سه شنبه 13 مهر 1389

استرس عناصر غذایی

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، 

استرس عناصر غذایی

فرآیندهایی مقدار یونها را در خاك تحت تاثیر قرار می دهد و یا در جذب آنها بوسیله ریشه اثر می گذارد و موجب استرس می شود شناسایی عوامل استرس ضروری است و استرس ممكن است ناشی از مسمومیت یا كمبود باشد

اگرچه زیاد بودن بعضی از عناصر مثل آهن، منگنز و مس ممكن است بر گیاه استرس وارد كند ولی معمولاً كمبود این عناصر روی رشد و نمو بیشترین اثر را می گذارد

عنصر ضروری كدام است؟

         در غیاب آن عنصر چرخه زندگی گیاه كامل نمی شود و دو دسته اند:

         Macro E. ، Micro E.

 

         عناصر ضروری: C  ، H ، O ، N ، P ، K ، S ، Co ، Mg ، Fe ، Zn ، Cu ، Mn ، Cl ، B ، Mo  است

عناصر خاص برای برخی از گیاهان

         Se باعث ایجاد مقاومت نسبت به زیادی فسفر می شود و گیاهانی كه به زیادی فسفر حساسند نیازمند به Se  هستند.

         Si درگراسها مقاومت گیاه را در برابر بیماری ها
افزایش می دهد.

         Na  در بعضی گیاهان جایگزین  K  در تنظیم اسمزی
می شود

         Co در ساختن ویتامین B12  موثر است. تا بحال تصور می شد كه گیاه احتیاج به  B12  ندارد اما مشخص شده بسیاری از باكتری ها و گیاهان همزیست با باكتری های تثبیت كننده ازت به B12  به عنوان كوآنزیم احتیاج دارند.

         نیكل (Ni ) كوآنزیم  urease  است

جابجایی عناصر

         جریان مواد در گیاه نتیجه انتقال در آوندهای چوبی و آبكشی بر مبنای اختلاف غلظت و فشار است. همچنین به شكل آن یون كه تحت آن فرم جابجا می شود، بستگی دارند.

 

         سرعت جابجایی یون های مختلف به هنگام انتقال در آوندهای چوبی یكسان و یا با اختلاف بسیار جزیی همراه است و بوسیله شدت جریان تعرق و اختلاف پتانسیل آب هدایت می شوند.

 

         در آبكش ها تفاوتهایی از حیث سرعت در جابجایی یونهای مختلف وجود دارند كه ممكن است در برخی قسمتهای گیاه به اختلالاتی منجر شوند. عناصری مثل كلسیم، بور، آهن بدلیل كمبود و یا عدم جابجایی مجدد و تحرك ضعیف آنها در آبكش بصورت كمبود در قسمت های بسیار جوان گیاه تظاهر می كنند. هر گاه چنین یونهایی از برگ در اختیار آبكش قرار گیرد به اندامهای پائین مسن منتقل می شود.

عناصر مبایل و غیر مبایل  
immobile ، mobile

 

1- مبایل : N ، P ، K ، Mg ، Zn، كمبود در برگهای پیر

2- غیر مبایل: Ca ، Fe ، B ، Mn ، Cu ،  S،  كمبود در برگهای جوان

 

غلظت هر عنصر و رشد گیاه

بر حسب میزان هر عنصر و تاثیری كه در رشد دارد،
:پنج مرحله زیر

 

1-ناحیه كمبود

2-ناحیه بحرانی

3-ناحیه كفایت

4-ناحیه لوكس

5-ناحیه سمیت

محتمل است.

 

         در ناحیه كفایت حداكثر رشد دیده می شود

         ناحیه لوكس ضرری برای گیاه ندارد اما بیش از نیاز گیاه است

         ناحیه سمیت هنگامی است كه غلظت یك عنصر بیش از حد تحمل گیاه است كه كاهش رشد را بدنبال دارد.

 

بازده مصرف یك عنصر

         = بازده مصرف Net uptake efficiency

(مقدار رشد) مقدار عملكرد

         NUE =

مقدار مصرف آن عنصر در گیاه

 

ادامه مطلب

چهارشنبه 12 خرداد 1389

تاثیر عنصر بور در گیاهان

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، سایر، 

تاثیر عنصر بور در گیاهان


برای دریافت پاورپوینت تاثیر عنصر بور در گیاهان، بر روی لینک زیر کلیک کنید:

چهارشنبه 19 اسفند 1388

مطلب رمز دار : google

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   

این مطلب رمزدار است، جهت مشاهده باید کلمه رمز این مطلب را وارد کنید.

چکیده

 

افزایش جمعیت , و نیاز روزافزون ب ه تولید بیشتر مواد غذایی , لزوم توسعه اقتصادی و اجتماعی و بالاخره تغییرات اساسی در الگوی زندگی بشر از یکسو و محدودیت منابع آب در دسترس از سوی دیگر, امروزه ارزش آب را به عنوان ماده اصلی جهان بر کلیه جوامع روشن ساخته است . کمبود آب در ایران همانند بسیاری از نق اط جهان , عامل اصلی محدود کننده توسعه فعالیت های اقتصادی و کشاورزی است . حدود ٧۵ درصد از کل ذخایر آب سرزمین های خشک به مصرف کشاورزی می رسد؛ اما این بخش به دلیل رقابت مصرف غیر مفید در حال کاهش است . برای بهبود این ذخایر , نیازمند افزایش بازده مصرف آب و تولید کش اورزی همچنین مدیریت مناسب برای استفاده از نزولات آسمانی و مصرف درست دیگر منابع آبی (چشمه ها , قنات ها و چاه های عمیق ) هستیم. در گیاهان در حقیقت این مقدار کاهش آب تابعی از میزان حساسیت گیاهان در مراحل رشد مشخص , نسبت به کم آبی است . در این ارتباط , مطالعه رف تار گیاهان نسبت به کم آبی و کم آبیاری و برآورد و تاثیر آن در مراحل مختلف رشد از اهمیت ویژه ای برخوردار است

ادامه مطلب

یکشنبه 12 مهر 1388

فتوسنتز، تنفس و تعرق

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، 

یکشنبه 12 مهر 1388

مراحل تولید قند (فیزیولوژی)

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، 

مراحل تولید قند
مقدمه
قند یک محصول استراتژیک می باشد. که از نیشکر و چغندرقند تهیه می شود. نیشکر در منطقه خوزستان کشت می شود و مزیت ان نسبت به چغندرقند در این است که میزان برداشت ان در هکتار بیشتر است. و چون کشت چغندرقند به علت مشکلات کم ابی کم است از اهمیت بیشتری برخودار می شود و تفاوت کارخانه نیشکر و چغندرقند در مرحله اول یعنی شستشو، خرد کردن است. و تفاوت زیادی نسبت به هم ندارند.
 اولین مرحله کارخانه قند، اندازه گیری درصد قند، چغندر می باشد. که عمل بعداز ذخیره سازی انجام می شود. مرحله اول خط تولید شستشو و تمیز کردن چغندرها می باشد، مرحله دوم خلال ریز کردن چغندر و سپس عمل استخراج صورت می گیرد. که بعداز اینکه وارد دستگاه دیفوژن یا دستگاه استخراج کننده می شوند. اصول کار استخراج بدین صورت است که با خاصیت اسمز خلال را در اب ریخته و دو محصول عمده که شربت و تفاله است تولید می نمایند. که به ان شربت خام می گویند. به علت انکه علاوه بر قند در اب، ذرات پکتین، پروتئین، رنگدانه و…….

ادامه مطلب

  • آخرین پستها

  • ابر برچسبها

آمار وبلاگ

  • کل بازدید : 12
  • بازدید امروز :9
  • بازدید دیروز : 7
  • بازدید ماه قبل : 6
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :